Aunque en el cultivo de pimiento nos centramos en la producción del Padrón, también tenemos otros tipos como el Blanco o el Lamuyo.

En los pimientos denominados comúnmente tipo Blanco se engloban distintas variedades locales (blanco de O Rosal, Oimbra, Punxín,…) que comparten similitudes, pero que también ofrecen particularidades diferenciadoras que llevaron a que alguna de ellas tenga su propia Indicación Geográfica Protegida (Arnoia). Se caracterizan por su color verde claro, olor intenso y sabor suave, con pared fina que los hace muy apreciados para su consumo frito.

En cuanto al pimiento Lamuyo que producimos, lo sacamos al mercado tanto en verde como en rojo, escogiendo variedades que destacan por su grosor de pared.